JOMBANG — Bagi anda pecinta kuliner atau food vlogger, jangan klaim sudah menjelajahi rasa jika belum mencoba sajian unik yang satu ini. Berlokasi di pinggiran Kabupaten Jombang, tepatnya di Dusun Bongsorejo, Desa Grogol, Kecamatan Diwek, terdapat sebuah mahakarya kuliner desa yang mendadak viral setiap musim penghujan tiba: Bobor Yuyu.
Sesuai namanya, bahan dasar masakan ini adalah Yuyu (kepiting air tawar) yang diolah dengan bumbu rempah tradisional dan dibungkus menggunakan daun pisang, memberikan aroma autentik yang menggugah selera.
Dari Hama Sawah Menjadi Cuan dan Gizi Tinggi
Bagi petani di Bongsorejo, yuyu sering dianggap sebagai musuh karena kerap merusak batang padi yang baru ditanam. Namun, di tangan pelaku UMKM kreatif, hama ini disulap menjadi peluang ekonomi yang menjanjikan.
Memasuki musim penghujan 2026 ini, perburuan yuyu di sawah meningkat tajam. Tak hanya untuk membersihkan lahan, yuyu-yuyu ini dikumpulkan untuk memenuhi permintaan pasar akan masakan Bobor Yuyu yang legendaris.
Kandungan Gizi: Lebih dari Sekadar Lezat
Jangan remehkan masakan desa ini. Berdasarkan hasil analisis laboratorium, yuyu sawah mengandung protein tinggi sebesar 27%. Selain itu, secara tradisional yuyu dipercaya memiliki berbagai manfaat kesehatan, antara lain:
-
Membantu proses penyembuhan patah tulang.
-
Membantu mengatasi penyakit liver dan gangguan mata.
-
Kandungan antioksidannya dipercaya membantu pencegahan sel kanker.
Sensasi Rasa “Bintang Lima” di Pinggir Sawah
Meski tampilannya sederhana, rasa Bobor Yuyu ini diklaim mampu menandingi masakan restoran kelas atas. Perpaduan rasa gurih dari sari yuyu yang keluar saat dikukus dengan balutan daun pisang menciptakan sensasi “pecah” di lidah yang membuat siapa saja ketagihan.
Karena bahan utamanya sangat bergantung pada alam, kuliner ini tergolong musiman. Anda hanya bisa menemukannya dengan mudah saat musim hujan seperti sekarang.
Tertarik mencoba? Segera arahkan kemudi anda menuju Dusun Bongsorejo, Desa Grogol, Diwek. Untuk para YouTuber kuliner, ini adalah konten “emas” yang dijamin akan memancing banyak penonton karena keunikannya.
